فلزات سنگين كه سرب، آلومينيوم، جيوه، مس، كادميوم، مس، نيكل و آرسنيك را شامل ميگردد از سموم پرخطر پيرامون ما ميباشند. اين سموم در هواي تنفسي، آب آشاميدني، مصالح ساختماني، لوازم آشپزخانه و حتي البسه موجود ميباشند. برخي فلزات به مقدار ناچيز براي عملكرد طبيعي بدن ضروري ميباشند اما ورود بيش از اندازه آنها به بدن مسموميت ايجاد خواهد كرد. ايراد اصلي فلزات سنگين اين ميباشد كه در بدن متابوليزه نميگردند. در واقع فلزات سنگين پس از ورود به بدن ديگر از بدن دفع نشده و در بافتهاي بدن انباشته ميگردند. همين امر موجب بروز بيماريها و عوارض متعددي در بدن ميشود. آنها رشد و گسترش عفونتهاي ويروسي، باكتريايي و قارچي را نيز افزايش ميدهند. فلزات سنگين همچنين جايگزين ديگر املاح و مواد معدني مورد نياز در بدن ميگردند. براي مثال فلزات سنگين در بافتهاي عروق، عضلات، استخوانها و مفاصل رسوب ميكنند و يا در صورت كمبود روي در مواد غذايي كادميوم جايگزين آن خواهد شد. مضرات فلزات سنگين به قرار زير ميباشد:

اختلالات عصبي (پاركينسون، آلزايمر، افسردگي، اسكيزوفرني) - انواع سرطان ها - فقر مواد مغذي - بر هم خوردن تعادل هورمونها - چاقي - سقط جنين - اختلالات تنفسي و قلبي-عروقي - آسيب به كبد، كليه ها و مغز - آلرژي و آسم - احتلالات غدد درونريز-عفونتهاي ويروسي مزمن - كاهش آستانه تحمل بدن - اختلال در عملكرد آنزيمها - تغيير در سوخت و ساز - ناباروري - كم خوني - خستگي - تهوع و استفراغ - سردرد و سرگيجه - تحريك پذيري - تضعيف سيستم ايمني بدن - تخريب ژنها - پيري زودرس-اختلالات پوستي - كاهش حافظه - بي اشتهايي - التهاب مفاصل - ريزش مو - پوكي استخوان - بي خوابي - مرگ .

1- آلومينيوم: در ظروف آلومينيومي - فويل آلومينيومي - قوطيهاي آلومينيومي - برخي داروها (مانند ضد اسيد معده)، سراميكها ، فيلتر سيگار - مصالح ساختماني-آمالگام دندان - دئودرنتها - آفت كشها - نمك خوراكي - دود سيگار - بيكينگ پودر - خمير دندان موجود ميباشد.

2- آرسنيك: در غذاهاي دريايي - گچهاي رنگي - آفت كشها - شوينده هاي خانگي-حشره كشها - شيشه ها و آينه ها - نمك خوراكي - رنگ ها - شراب - آب چاه و يا لوله كشي - دود ناشي از مواد سوختي - سوختن چوب ناشي ميگردد.

3- سرب: در باطري خودرو - سراميكها - آب ميوه هاي داخل قوطي - خاكستر سيگار-دود اگزوز خودروها - بنزين سرب دار - رنگ موها - حشره كشها - ريمل مژه - برف - آلياژ لحيم كاري - بتونه ها - رنگها - آب شهري و يا چاه - شراب - لوله ها وجود دارد.

4- جيوه: در چسبها - فيلترهاي صنعتي - لوازم آرايشي - دماسنجهاي شكسته - پر كننده هاي دنداني - ادرار آورها - نرم كننده هاي البسه - پوليشها - پسماندهاي صنعتي - ملينها - رنگها - غذاهاي دريايي - نگهدارنده هاي چوب موجود است.

5- نيكل: در بيكينگ پودرها - پروتزهاي دنداني - دود اگزوز خودروها - پسماندهاي صنعتي - غذاهاي فرآوري شده - كودها - روغنهاي هيدروژنه - ظروف استنلس استيل موجود ميباشد.

6- مس: درظروف مسي - لوله هاي مسي - پروتزهاي دنداني - آفت كشها - رنگ موها - پسماندهاي صنعتي - حشره كشها - استخرها - سيگار - آب لوله كشي و يا چاه - غذاهاي دريايي موجود ميباشد.

7- كادميوم: در آلياژهاي دنداني - باطريها - روغن موتور - غذاهاي دريايي - سراميكها - دود سيگار- چاي و قهوه -كودها - آلياژ هاي لحيم كاري - لوله هاي گالوانيزه - آب لوله كشي و يا چاه - الكترودهاي جوشكاري - دود ناشي از سوختن لاستيكها و پلاستيكها-حبوبات و غلات فاقد سبوس.

يكي از روشهاي سمزدايي فلزات سنگين از بدن استفاده از رژيمهاي آب ميوه ميباشد. مصرف اين آب ميوه ها و عصاره ها ضمن آنكه بسيار مغذي ميباشند تمام ارگانهاي بدن را شستشو داده و از سموم پاك ميكنند. مصرف افشره و عصاره مركبات، انگور، گيلاس، سيب، چغندر - اسفناج - سير - هويج - جعفري و هندوانه براي زدودن فلزات سنگين و پاك سازي بدن از ساير سموم بسيار موثر ميباشد. همچنين مصرف كلسيم و روي نيز با رقابت با فلزات سنگين در جذب شدن و رسوب در بافتهاي بدن  موثر ميباشند.